نهار کوفتی

چه تاپيك خوشمزه اي
ميگم غريب جان برنج گفتي و شمالي يادم اومد
من يه دوست شمالي داشتم صبحونه هم برنج مي خورد
ولي با اين همه برنج خوردن ، خوبه چاق نيستي Smile

ضمنا آقايون غريب و ام حاجي
معمولا همه سرز ده وارد يه رستوارن مي شن مگر اينكه مهمون ويژه اي داشته باشيم و بخوايم ميز رزرو كنيم
Mr. Green

واي اسم کبابو نيار که ازش متنفرم.
اين روزا که مامانم خونه تکوني مي کنه چلو کباب مي گيريم . من فقط برنجشو مي خورم اونم فقط چون معدم خالي نباشه.

غريب آشنا نوشته بود:

sedayedel نوشته بود:

...شماها امروز نهار چی داشتيد Wink

غريب آشنا که حتماً دست پخت خوشمزه ی مامانشون رو خوردند Razz

بعله! البته متأسفانه امروز ناهار برنج نداشتيم. Sad

من عادت دارم ناهار و حتي شام رو معمولاً برنج مي خورم. در طول يك ماه احتمالاً فقط چند روز ممكنه ناهار برنج نخورم و اون روزها هم معمولاً مواقعي هست كه خونه نيستم و اجباراً به Fast Food قناعت مي كنم. اكثر شبها هم شام غذاي برنجي مي خورم. البته چون كسي ديگه واسه ام شب غذاي برنجي تازه درست نمي كنه، مجبورم اضافي غذاي ظهر رو بخورم. Sad

در هر صورت من برنج خيلي دوست دارم. واسه همين هم هست كه اكثر گردهمايي هاي تالار در شيراز جاهايي برگزار مي شه كه از اين جور غذاها داشته باشه. تصورش رو بكنين يه چلو كباب چرب با دوغ براي شام چقدر مي چسبه. Cool

نه به اون کلاس گذاشتن و توصيه هاي دوغ خوردنت محظ سلامتي!! نه به اين چلوکباب چربت ! ياد بامشاد افتادم!
چررررررررررررررببببببببببببببب! ولي خدائيش غذاي چرب يه چيز ديگه ست! Shocked

البته نه براي شام Rolling Eyes

چون مثلا من تا صبح بايد راه برم که چربيش آب بشه! Brick wall

pantea نوشته بود:

غريب آشنا نوشته بود:

sedayedel نوشته بود:

...شماها امروز نهار چی داشتيد Wink

غريب آشنا که حتماً دست پخت خوشمزه ی مامانشون رو خوردند Razz

بعله! البته متأسفانه امروز ناهار برنج نداشتيم. Sad

من عادت دارم ناهار و حتي شام رو معمولاً برنج مي خورم. در طول يك ماه احتمالاً فقط چند روز ممكنه ناهار برنج نخورم و اون روزها هم معمولاً مواقعي هست كه خونه نيستم و اجباراً به Fast Food قناعت مي كنم. اكثر شبها هم شام غذاي برنجي مي خورم. البته چون كسي ديگه واسه ام شب غذاي برنجي تازه درست نمي كنه، مجبورم اضافي غذاي ظهر رو بخورم. Sad

در هر صورت من برنج خيلي دوست دارم. واسه همين هم هست كه اكثر گردهمايي هاي تالار در شيراز جاهايي برگزار مي شه كه از اين جور غذاها داشته باشه. تصورش رو بكنين يه چلو كباب چرب با دوغ براي شام چقدر مي چسبه. Cool

نه به اون کلاس گذاشتن و توصيه هاي دوغ خوردنت محظ سلامتي!! نه به اين چلوکباب چربت ! ياد بامشاد افتادم!
چررررررررررررررببببببببببببببب! ولي خدائيش غذاي چرب يه چيز ديگه ست! Shocked

البته نه براي شام Rolling Eyes

چون مثلا من تا صبح بايد راه برم که چربيش آب بشه! Brick wall

محض

بنده هيچ وقت توصيه هام به ديگران غلط املايي نداره. Mr. Green

در ضمن قديميها اين همه غذاهاي چرب و چيلي پر نمك و خوشمزه مي خوردن و اصلاً هم تو فكر رژيم گرفتن نبودن، اكثرشون از ماها سالم ترن. اشكال كار تو غذاي چرب يا پر نمك نيست؛ اشكال كار تو نحوه زندگيمونه.

Such a KOOFTI lunch the day before.

I had zukkini's KOOKOO sandwich. Nothing could be more koofti that this cause I found out I'm allergic to zukkini too. Sad

Before I was allergic to eggplants, and now zukkini

Sima joon you said you'll tell me about your KOOKOO BADEMJOON. I'll be drooling and thinking about it.

I have a very dear guest on Monday, what should I cook? Eh?

Mini نوشته بود:

Such a KOOFTI lunch the day before.

I had zukkini's KOOKOO sandwich. Nothing could be more koofti that this cause I found out I'm allergic to zukkini too. Sad

Before I was allergic to eggplants, and now zukkini

Sima joon you said you'll tell me about your KOOKOO BADEMJOON. I'll be drooling and thinking about it.

I have a very dear guest on Monday, what should I cook? Eh?

آفرين به اين ميگن يه خانوم به تمام معنا, با کلاس و کدبانو Applause

خانوما يادتون باشه, آقايون بدون غذاهای شما تا به حال گرسنه نموندن
ولی پذيرايی ازشون با يک غذای خوشمزه و خوش تزيين, با چاشنی Love & Attention Razz

گرمای مطبوع زن بودن شماها رو داره پس يادتون باشه, توی هر موقعيت اجتماعی که هستيد
توی خونه نقشتون فقط زن بودنه caring, loving, lovely,
عزيز دلم بگو ميخوای رسمی پذيرايی کنی يا ساده
دستور غذای ايرانی ميخوای, يا ايتاليايی, يا روسی, دسر ميخوای يا نه
کوکوی بادمجون, خوشمزس ولی برای مهمون عزيز کمه
خلاصه هر کدوم رو خواستی همينجا خبر بده خانوم سر آشپز صدای دل خانوم Mr. Green

برات همينجا دستوراش و مينويسه Dancing

P.S

حالا بشنو از کوکوی بادمجون Razz

اين کوکو برای اينکه خودش و خوب بگيره احتياج به تخم مرغ زياد داره و من اينو نميدونستم Shhh

اولين باری که من اين غذا رو درست کردم قرار بود دوستم بياد پيشم
مايع کوکو رو ريختم توی تابه Razz

ولی به تنها چيزی که شبيه نشد کوکو بود Confused

خودش و نگرفت و خورد خورد شد Mr. Green

خوشمزه بود, ولی کوکو نبود Confused

مجبور شديم قارچ و تخم مرغ بخوريم Razz

Sima joon I wanna serve some light dinner, very informal, it's only me and my BF.
I already tried Persian food, even some KOOKOO SIB ZAMINI. And me too, I didn't know about the eggs proportion in it and it came up like some scrambled eggs Laughing

I'll serve some ice cream for desert. So we could have anything as dinner, French, Italian, Pesian, Lebanese, you name it....

Since I'm "alafkhar" no meat would be served, I mean vegeterian diet.
What do you think Mme. cordon blue

?

قربونت برم
توی case شما ديگه وقتی برای غذا خوردن نميمونه, اصلاً خودتون برای همديگه غذاييد ديگه, فقط به فکر love & Attention باش و بس Wink

ولی از شوخی گذشته, از دوست پسرت بيشتر از همه بايد پذيرايی کنی, کی بهتر از اون,love & attention رو از اون ميگيری پس هر چی خوشمزس مال اونه Wink

مينا جان من برعکس تو گوشت خوار هستم شديداً
خوب بذار ببينم چی ميتونی درست کنی Think

آها
لازانيای سبزيجات
1- خمير لازانيا
2- سبزيجات خورد شده مثل براکلی, گل کلم, کدو, کرفس, هويج, گشنيز
3- پنيز پيتزا
4- سس سفيد (اونی که با آرد شير و نمک و فلفل و کره درست ميشه)
خمير لازانيا رو ميجوشونی, نرم که شد, توی پيرکس ميچينی روش يک کم پنير ميپاشی
سبزيجات رو هم که از قبل بخار پز شده و نمک و فلفل زدی روی اون ميريزی
دوباره کمی پنير و سس سفيد روی سبزيجات ميريزی يک لايه ی ديگه خمير روش ميچينی
و روی خمير رو با پنيز ميپوشونی, و در آخر بقيه ی سس سفيد رو ميريزی که روی پنير رو بپوشونه
با foil روی پيرکس رو بپوشون و توی حرارت 350 فر بذار
حدوداً نيم ساعته آماده ميشه Dancing

اگه سس رو بلد نيستی اينجوريه
3 قاشق سر صاف آرد سفيد رو توی يک ظرف کوچک کمی تفت بده تا بوی خامی آرد بره
بعد کمی کره و نمک و فلفل اضافه کن وقتی کره حل شد, يک ليوان شير توش بريز
و مدام همش بزن تا به غلظت ماست در بياد
مواظب باش که سريع آماده ميشه Razz

چند تا سوال:
1-چرا غريب آشنا همه اش برنج مي خوره؟اين عادت گيلاني هاست!
2-اين موضوع از کجا به اينجا رسيده؟؟
3-مي شه به من هم بگين BF خانم ميني کيه؟(فضولي ام گل کرد!!)
ولي فقط واسه نظر دادن بايد بگم به نظر من غذا نبايد چرب باشه ولي با چلوکباب ودوغ يا نوشابه بسيار موافقم!
والبته جوجه کباب ! Very Happy

Sima joon thanks for the recepie madame Cordone Bleu.
I made some Pasta instead of lasagnia.
We had a wonderful dinner together. He fixed the next meal himself.
Aren't persian BFs better? (than russian ones) Wink

He went back to Montreal (shahid parvar) few houres ago. I think I missed him already

امروز بعد از مدتها ناهار غذای غیر برنجی خوردم. اگه گفتین چی؟ تعداد معتنابهی دل مرغ رو رو آتیش کباب کردیم و با نون تازه و ماست و سبزی خوریدم. جاتون خالی. خیلی چسبید. الان هم فقط برای این آنلاین شدم که این مطلب رو بنویسم و جیگر اون ور آبی ها رو که عمراً از این غذاهای خوشمزه گیرشون بیاد رو بسوزونم.
بعد از یه غذای خوشمزه و سنگین چی می چسبه؟ بعله! خواب! پس من برم دیگه. Speak to the hand

کباب دوست ندارم چينديشم ميشه Wink

ولي حقيقتا بگم جوجه کباب بهتره و من که خيلي مي خورم چون پروتئين داره و برام مفيد و لازمه آخه من که مثل هم آدم نيستم فرشته ام.
بزنم به تخته چشم نخورم Wink

سلف دانشگاه جوجه کباب اش حرف نداره.با دوغ وخلاصه کلي صفا مي کنيم.فردا نهار!!
تازه همه اين غذاي خوشمزه فقط با 100 تومن!

غريب جان ما دلمون کباب ميشه, ولی نه برای کباب دل مرغ برادر من Rolling Eyes

نهار کوفتی من امروز Spicy Lemon Chicken بود Razz

ولی خودمونيما هيچ کدوم از اين نهار ها به اندازه ی اون نهاری که من به خاطرش اين تاپيک رو درست کردم کوفتی نبود Crying or Very sad

نهار كوفتي يعني نهاري كه اين عربها دارن مي خورن ،‌نمي دونم گاو رو درسته پختن گذاشتن لاي برنجشون يا شتر رو Confused